挖野菜

　　不期而遇的一场春雨降落在谷雨时节，淋淋沥沥，从傍晚直第二天的清晨。父辈们说，谷雨是农事里最不能耽搁的时节，雨生百谷，润泽大地，温热湿润的土地早已做好孕育百谷的准备。

　　雨后田野里的枯草已经趴伏，漏出了灿烂的花、嫩绿的草以及一些叫不上名字的野菜，点缀着充满生机的核桃园，在和煦的春风里飘荡着“草色遥看近却无”的古朴诗意。儿子早已经拿着自己的小铲子，不顾及被水滴打湿的裤脚和鞋子，欢快的追逐着跳跃的雀儿，沿着核桃园的小路洒下一阵阵的欢笑声。忽然，儿子静了下来，拿着铲子的小手指着枯草中的一片嫩黄，原来是一小片刚开花的婆婆丁，中间还夹杂着一些鲜嫩的苋菜、面条菜、苣苣芽及一些叫不上名字的野菜。我的脑海被眼前的一切所充满，胸腔便也跟着暖暖的阳光沸腾起来，儿时那童真的乡居岁月，心中浓浓的野菜情结油然而生。酸楚、苦涩、欢乐、温馨的野菜，成为我刻骨铭心的岁月记忆。

　　我出生在上个世纪的七十年代末，那时候虽然已经过了食不果腹的时代，但物资的匮乏让我们整个冬天都沉浸在腌萝卜和炖白菜生活之中。到了春天，为了能让味同嚼蜡的口舌得以改善，乡亲们就会在闲暇之余挖些野菜来打打牙祭。

　　当小河欢唱，大地披绿之时，野菜便从地里探出头伸展腰肢，疯长开来。它们在田埂上点头微笑，在小河边上挥手致意，在树林里悄悄呢语，在石缝里默默深思，它们摇曳着恬淡妩媚的风姿，仿佛在欢迎人们的垂青。野菜唤醒了沉睡的冬天，引来了鸟鸣蝶舞，点缀着家乡的田野，增添着生命的亮色，丰富着乡亲们的生活；提示着乡亲们挥鞭赶牛，始于春耕！

　　在田间地头，各类野菜成了我们收获的果实。野菜东一片、西一丛，静静地守候在那里，等待我们去发现、去挖掘。我小时候特别听话，在挖野菜时我总会按照娘的嘱咐，弯着腰，睁大双眼，轻手轻脚的在田间地头仔细寻觅，总能准确地在一丛丛的野草中捕捉到苋菜、婆婆丁之类的嫩苗，然后把它们轻轻分开，铲断根部，轻巧地放进袋子，在获得多半袋肥嫩野菜的同时，收获了一份春天的心情，收获了一种成功的喜悦，享受着别样的童趣和快乐。

　　野菜的吃法有很多种，可蒸、可煮、可炒，花样繁多，美味可口，但我们那时吃法最多的是和玉米面掺和在一起，放点盐蒸窝窝头吃，有的还可以做菜粥喝。记得小时候，娘是烹饪能手，到了吃饭时，那些野菜在娘的手中成了我们碗里一道香喷喷的佳肴，那时感觉野菜是那样亲切，极香极美，好吃得很。

　　“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”。家乡的野菜平凡朴实，不争奇斗艳，也不垂叶自怜，在贫瘠的田埂上、小河边、石缝中默默地生长。既无人浇水也无人施肥，却有着广阔的生长空间和旺盛的生命力，往往是这会儿挖了，过几天又长好多；今年春天挖了，明年春天还长，生生不息，淳朴坚韧。现在因为过度的施肥和打药，很难在田野里找到这种原生态的野菜了，虽然菜市场里也有野菜卖，但那都是改良后用各类肥料在大棚里养的，仔细品尝起来，再也不是一个味。

　　儿子的呼喊声将我带回了现实，看着那几丛娇嫩欲滴的原生态野菜，用儿子的小铲子挖了出来，几种野菜很快的装满了一方便袋。摘洗过后，撒上盐、葱花和面粉，放到蒸锅里蒸熟，一家人享受着大自然的馈赠。

　　如今，吃顿原生态的野菜，不仅仅是为了换换口味，品味那淡淡的清香，追忆童年那苦涩的山乡岁月，回味那难忘的田园生活，更主要的是品味野菜的无私、执着、奉献！